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最近，新疆軍區(qū)的一部分發(fā)出警報聲，部隊被命令集中在指定的地區(qū)進(jìn)行訓(xùn)練.

接近飯點，記者看到500多名官兵都在訓(xùn)練，一個人也沒有停下來埋鍋做飯.

兩輛標(biāo)有路線制作配送動員中心的地方車輛轟鳴，將熱盒送到各官兵手中，上司劉洋打開盒飯，土豆烤牛肉、宮保雞丁、西蘭花炒菜、豆角炒菜四種菜色香味俱全，劉洋對記者說:為了我們的健康，他們的食物現(xiàn)場還設(shè)置了耐風(fēng)風(fēng)淋室的除塵設(shè)備.

據(jù)了解，該中心是西北首家納入國防動員機制，為執(zhí)行任務(wù)部隊提供緊急制作和配送的機構(gòu).

近些年，伴隨著新疆軍區(qū)部隊執(zhí)行多元化軍事任務(wù)越來越多，如何為官兵提供有力的餐飲保障成為新的課題.

軍區(qū)深入調(diào)查決定走軍民融合之路，依托地方飲食企業(yè)建立平時應(yīng)急、戰(zhàn)時應(yīng)戰(zhàn)的飲食保障中心.

他們積極與自治區(qū)發(fā)展改革委協(xié)調(diào)，對全區(qū)飲食業(yè)主食加工、課程制作、食品配送等項目進(jìn)行資質(zhì)篩查審定，選出符合條件的75家企業(yè).

綜合考察評價后，設(shè)置了風(fēng)淋室等設(shè)備，西北首家課程制作配送動員中心定居烏魯木齊某飲食有限責(zé)任公司.

記者來到這個中心，換上工作服，戴上工作帽，通過風(fēng)淋室消毒，跟工作人員進(jìn)入操作室.

設(shè)備消毒室、檢查辦公室、半成品儲藏區(qū)等區(qū)分明確，透明隔板將蔬菜切配區(qū)、熟食加工區(qū)等6個區(qū)域隔開.

目前，自治區(qū)發(fā)展改革委員會已向該中心投入經(jīng)費130萬元，配套主、副食加工場所1500平方米，2小時內(nèi)可完成6000人份的熱食保障、配送.

國家和自治區(qū)2年內(nèi)為該中心投入經(jīng)費500萬元擴大試驗，建設(shè)占地面積1萬平方米、日保障能力達(dá)5萬人的食品配送動員中心.